Histoire de légumes

Le brocoli de Nice est une variété ancienne, qui était largement cultivée dans la vallée du Var. Gilles Cafedjian, maraîcher à Nice, a proposé sa variété, multipliée à Nice depuis…

Pour une agriculture résiliente avec des semences adaptées au terroir et ancrées dans la culture culinaire locale. Projet de mise en place d'une sélection participative de la courge Longue de…