Nous documentons des variétés locales de légumes, cultivées, sélectionnées et adaptées depuis des générations.
Le brocoli de Nice est une variété ancienne, qui était largement cultivée dans la vallée du Var. Gilles Cafedjian, maraîcher à Nice, a proposé sa variété, multipliée à Nice depuis plusieurs générations à la Maison de Semences. Retour sur les origines de cette variété de pays. Du chou sauvage aux Lire la suite…
Pour une agriculture résiliente avec des semences adaptées au terroir et ancrées dans la culture culinaire locale. Projet de mise en place d’une sélection participative de la courge Longue de Nice dans les Alpes-Maritimes. Le schéma semencier actuel de la variété de courge dite Longue de Nice La courge Longue Lire la suite…